Fix PCI Stripe e anteprima regia; checkout sempre hosted.

Blocca l'invio di numeri carta dall'API server, usa Checkout anche per i cambi piano e nasconde correttamente il placeholder video in regia.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

backend/app/views/public/regia/show.html.erb

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     <% unless @stream_closed %>
       <video id="regia-preview" playsinline muted autoplay></video>
     <% end %>
-    <div id="regia-preview-placeholder" class="regia-preview__placeholder"<%= ' hidden' unless @stream_closed %>>
+    <div id="regia-preview-placeholder" class="regia-preview__placeholder">
       <%= @stream_closed ? "Diretta terminata" : "Anteprima in attesa del segnale…" %>
     </div>
   </div>
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   </div>
 </div>
 
-<script src="/regia.js?v=1"></script>
+<script src="/regia.js?v=2"></script>