Fix avanzamento quarto basket e regia senza cronometro.

Normalizza il periodo nel backend quando l'app invia "Q1" via cable, così advance_period aggiorna regia e overlay; rimuove i controlli cronometro dalla regia e rende più tollerante il decode iOS al resume sessione.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

backend/app/models/score_state.rb

@@ -55,7 +55,7 @@ class ScoreState < ApplicationRecord
   end
 
   def current_period
-    (data || {})["period"].to_i.positive? ? (data || {})["period"].to_i : 1
+    Scoring::PeriodData.number_from((data || {})["period"]) || 1
   end
 
   def current_period_label