Elimina i path MediaMTX orfani dopo ogni diretta.

Corregge il cleanup dei path live/match_{uuid}, rimuove sempre il path a fine sessione e lo esegue ogni ora via cron.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/OPS_MONITORING.md

@@ -101,6 +101,7 @@ cd /opt/matchlivetv/infra && bash scripts/install_production_cron.sh
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 | ogni 3 min (Sidekiq) | `Ops::HealthMonitorJob` |
 | `*/10 * * * *` | `scan_ops_logs.sh` → `ops:ingest_logs` |
+| `30 * * * *` | `recordings:cleanup_local` → segmenti disco + **path MediaMTX orfani** |
 
 ## Uptime Kuma (consigliato)