Billing: fatture manuali, profilo obbligatorio e piani Stripe mensile/annuale.

Rimuove link al portale Stripe in area cliente, aggiunge flusso admin per PDF
fattura e email, blocca checkout senza dati di fatturazione, allinea prezzi
a €4,90/€39,90 e €9,90/€69,90, locale italiano e documentazione deploy.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

backend/app/helpers/application_helper.rb

@@ -0,0 +1,9 @@
+module ApplicationHelper
+  # Data/ora nel fuso dell'app (Europe/Rome) e nella lingua del sito.
+  def l_local(date_or_time, format: :long)
+    return nil if date_or_time.blank?
+
+    value = date_or_time.respond_to?(:in_time_zone) ? date_or_time.in_time_zone : date_or_time
+    I18n.with_locale(:it) { I18n.l(value, format: format) }
+  end
+end