Implementa pausa diretta con copertina slate e ripresa.

Metti in pausa ferma RTMP lato app mantenendo la camera aperta, MediaMTX
manda offline.mp4 agli spettatori e Chiudi termina definitivamente.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

backend/config/routes.rb

@@ -33,6 +33,7 @@ Rails.application.routes.draw do
           patch :start
           patch :stop
           patch :pause
+          patch :resume
           get :events
           post :telemetry
           post :pairing_token