ffmpeg: probesize/analyzeduration su _air, restart più rapido e avvio relay
al go_live. App: sincronizza started_at dal server e fallback al passaggio live.
Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>
Tabellone, badge e brand sono ricodificati nel flusso _air via OverlayRelay;
sync punteggio HTTP, volume condiviso rails/sidekiq, qualità 720p migliorata
e badge CONNECTING in ripresa da pausa.
Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>