Aggiunge il rilevamento di invio e apertura delle email di campagna.

Ogni destinatario mostra se la mail è partita e se è stata aperta, con conteggi in dashboard.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

db/migrate/20260820110000_add_open_tracking_to_mailing_recipients.rb

@@ -0,0 +1,24 @@
+class AddOpenTrackingToMailingRecipients < ActiveRecord::Migration[8.1]
+  def change
+    change_table :mailing_recipients do |t|
+      t.string :tracking_token
+      t.datetime :opened_at
+      t.datetime :last_opened_at
+      t.integer :open_count, null: false, default: 0
+    end
+
+    reversible do |dir|
+      dir.up do
+        execute <<~SQL.squish
+          UPDATE mailing_recipients
+          SET tracking_token = replace(gen_random_uuid()::text, '-', '')
+          WHERE tracking_token IS NULL
+        SQL
+        change_column_null :mailing_recipients, :tracking_token, false
+      end
+    end
+
+    add_index :mailing_recipients, :tracking_token, unique: true
+    add_index :mailing_recipients, :opened_at
+  end
+end